نرمه سیر ۱۲۵ گرمی

نرمه سیر عصاره‌ای اصیل از بهترین سیرهای دست‌چین‌شده همدان. این محصول که با تکنیک آسیاب سرد و از سیر تازه و ممتاز تهیه شده، در اندازه‌ای بین پودر نرم و گرانول درشت ارائه می‌شود تا امکان آزادسازی تدریجی و کامل عطر و طعم سیر را در طول پخت فراهم کند.

طبع و خواص سیر از منظر طب سنتی:
سیر از دیدگاه طب سنتی دارای طبعی بسیار گرم و خشک است و به عنوان یکی از قوی‌ترین داروهای طبیعی شناخته می‌شود. از مهمترین خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تقویت سیستم ایمنی: سیر با طبع گرم خود، بدن را در مقابله با بیماری‌ها تقویت می‌کند.

• کاهش فشار خون و کلسترول: این ماده غذایی به تنظیم فشار خون و پاکسازی عروق کمک می‌کند.

• خاصیت ضدعفونی‌کنندگی: سیر دارای خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی طبیعی است.

• تقویت قلب و عروق: به بهبود گردش خون و سلامت سیستم قلبی-عروقی کمک می‌کند.

• دفع سموم بدن: سیر با افزایش تعریق و ادرار به دفع سموم بدن کمک می‌کند.

تفاوت نرمه سیر با پودر سیر

پودر سیر و نرمه سیر تفاوت‌های مهمی با یکدیگر دارند. پودر سیر بافتی بسیار ریز و یکدست دارد و عطر آن در دما سریع آزاد می‌شود، به همین دلیل بیشتر برای تهیه سس‌های لطیف مناسب است. با این حال، رایحه آن در زمان نگهداری ممکن است زودتر از بین برود. در مقابل، نرمه سیر با دانه‌بندی نیمه‌گرانولی تولید می‌شود و عطر و طعم آن به‌صورت تدریجی و پایدار در هنگام پخت آزاد می‌گردد. این ویژگی باعث می‌شود نرمه سیر انتخابی عالی برای مرینیت، کباب و غذاهایی با زمان پخت طولانی باشد، ضمن اینکه ماندگاری بالاتری نسبت به پودر سیر دارد.

برای حفظ تازگی و خواص بینظیر این محصول، بهتر است آن را در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.